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Colin aux petits légumes

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 1/2 bol Idées de Maman Purée de Courgettes

  • 100 g de betterave

  • 30 g de colin

  • Quelques brins de ciboulette

  • 1 filet de mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 8 étapes
  • 1

    Lavez soigneusement la betterave.

  • 2

    Plongez-la dans une casserole d’eau bouillante non salée, puis laissez cuire jusqu’à ce que la peau de la betterave commence à friper et se retire facilement lorsque vous la frottez.

  • 3

    Retirez la peau et coupez la betterave en petits dés.

  • 4

    Lavez la ciboulette.

  • 5

    Faites cuire la ciboulette et le colin à la vapeur jusqu’à ce que le poisson soit cuit à cœur.

  • 6

    À la fin de la cuisson, retirez la ciboulette et émiettez le poisson. Ajoutez le contenu du bol Idées de Maman Purée de courgettes.

  • 7

    Versez un filet de mélange d’huiles.

  • 8

    À l’aide d’un emporte-pièce, dressez dans l’assiette de bébé les légumes, puis le poisson par-dessus et servez.

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