Cocotte d’agneau au basilic
Ingrédients
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1 portion-
20 g d’épaule d’agneau
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10 g d’oignon
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150 g de pommes de terre
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1 brin de basilic
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1 noisette de beurre
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
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8 étapes-
1
Coupez la viande en petits cubes.
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2
Lavez, épluchez les pommes de terre et coupez-les en morceaux, puis réservez le tout dans l’eau froide.
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3
Lavez, pelez et émincez l’oignon.
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4
Lavez et effeuillez le basilic.
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5
Chauffez le beurre dans une cocotte et mettez-y les morceaux de viande sans les faire colorer.
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6
À mi-cuisson, ajoutez l’oignon, les pommes de terre et le basilic. Couvrez d’eau à moitié.
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7
Quand le tout est bien cuit, mixez jusqu’à l’obtention d’une texture moulinée.
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8
Dressez dans l’assiette de bébé, versez un filet de mélange d’huiles et servez.
Dites Chef, une astuce ?
- Pour savoir quelles quantités de viande donner à votre enfant, référez-vous aux recommandations de votre médecin : 10 g à partir de 6 mois, 20 g à partir de 8 mois, 30 g à partir de 12 mois.
- Retrouvez tous nos conseils sur l’alimentation des enfants de 8 à 11 mois.
Complétez son repas
... avec un dessert aux fruits Blédina !
