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Chou-fleur en béchamel

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 200 g de chou-fleur

  • 15 g de farine

  • 15 g de beurre

  • 150 ml de lait

  • 10 g de comté

  • Sel, poivre

Préparation

| toque-icon 8 étapes
  • 1

    Lavez et coupez le chou-fleur.

  • 2

    Faites cuire le chou-fleur 5 min à la vapeur.

  • 3

    Faites la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine. Remuez bien puis ajouter peu à peu le lait.

  • 4

    Laissez épaissir en remuant constamment. Assaisonnez.

  • 5

    Disposez les fleurs de chou-fleur dans un plat allant au four.

  • 6

    Retirer la croûte et râpez le fromage.

  • 7

    Recouvrez de béchamel puis de fromage.

  • 8

    Faites gratiner au four et servez de suite.

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