Chou-fleur en béchamel

Ingrédients

1 portion

200 g de chou-fleur
15 g de farine
15 g de beurre
150 ml de lait
10 g de comté
Sel, poivre

Comment bien cuisiner
Pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

8 étapes

1
Lavez et coupez le chou-fleur.
2
Faites cuire le chou-fleur 5 min à la vapeur.
3
Faites la béchamel en faisant fondre le beurre dans une casserole. Ajoutez la farine. Remuez bien puis ajouter peu à peu le lait.
4
Laissez épaissir en remuant constamment. Assaisonnez.
5
Disposez les fleurs de chou-fleur dans un plat allant au four.
6
Retirer la croûte et râpez le fromage.
7
Recouvrez de béchamel puis de fromage.
8
Faites gratiner au four et servez de suite.