Chapon et rates
Ingrédients
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1 portion-
30 g de chapon
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150 g de rates
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10 g d’airelles surgelées
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Sucre
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1 filet de jus de citron
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2 marrons surgelés
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1 filet de mélange d’huiles
Préparation
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5 étapes-
1
Avant de lancer la cuisson du chapon (au four) pour toute la famille, prélevez un petit morceau de blanc pour bébé.
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2
Nettoyez les rates sous l’eau, grattez-les (pour enlever leur peau), rincez-les, puis coupez-les en petits morceaux.
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3
Faites cuire à la vapeur les marrons surgelés, les rates et le morceau de chapon (tout ensemble).
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4
Confectionnez la sauce aux airelles pour bébé : faites cuire 20 g d’airelles surgelées avec un peu de sucre et une pointe de citron, sans coloration.
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5
Quand tout est cuit, disposez la viande avec les rates et les marrons autour et nappez de sauce.
Dites Chef, une astuce ?
- Si votre enfant ne mange pas les morceaux, écrasez les rates à la fourchette.
- Servez avec quelques légumes fondants ou un pot légumes Blédina (par exemple, le bol Idées de Maman Légumes du jardin).
Complétez son repas
... avec une gourde de fruits Blédina
