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Chapon et rates

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 30 g de chapon

  • 150 g de rates

  • 10 g d’airelles surgelées

  • Sucre

  • 1 filet de jus de citron

  • 2 marrons surgelés

  • 1 filet de mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque5 étapes
  • 1

    Avant de lancer la cuisson du chapon (au four) pour toute la famille, prélevez un petit morceau de blanc pour bébé.

  • 2

    Nettoyez les rates sous l’eau, grattez-les (pour enlever leur peau), rincez-les, puis coupez-les en petits morceaux.

  • 3

    Faites cuire à la vapeur les marrons surgelés, les rates et le morceau de chapon (tout ensemble).

  • 4

    Confectionnez la sauce aux airelles pour bébé : faites cuire 20 g d’airelles surgelées avec un peu de sucre et une pointe de citron, sans coloration.

  • 5

    Quand tout est cuit, disposez la viande avec les rates et les marrons autour et nappez de sauce.

image coccinnelle

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