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Chapon aux raisins, purée de butternut et riz

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 30 g de chapon

  • 150 g de butternut

  • 4 grains de raisin blanc

  • 20 g de riz

  • 1 noisette de beurre

  • 1 filet de mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 7 étapes
  • 1

    Faire cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit fondant. Égouttez et réservez.

  • 2

    Épluchez les grains de raisin, puis coupez-les en petits morceaux en prenant soin de bien enlever tous les pépins.

  • 3

    Dans une sauteuse, faites cuire sans coloration le chapon émincé finement dans un fond d’eau, à couvert, avec les raisins coupés.

  • 4

    Pelez et lavez la courge butternut. Coupez-la en petits cubes. Faites cuire dans une sauteuse à couvert avec un filet d’eau jusqu’à ce qu’elle devienne très fondante.

  • 5

    Mixez la courge butternut avec une noisette de beurre jusqu’à l’obtention d’une texture lisse, puis ajoutez un filet d’huiles.

  • 6

    Dans un plat adapté à bébé, servez la purée de butternut et déposez sur le dessus le chapon aux raisins.

  • 7

    Servez et régalez bébé après avoir vérifié la température.

Dites Chef, une astuce ?

Dites Chef, une astuce ?

  • Une recette idéale pour les fêtes de fin d’année; Bébé savourera le chapon comme le reste de la famille !
  • Les plats sucrés/salés sont à proposer de manière occasionnelle afin que bébé puisse apprendre à identifier et apprécier le goût des légumes.

 

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