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Chapon aux salsifis et girolles à l’huile d’olive

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 30 g de chapon

  • 130 g de pommes de terre

  • 60 g de salsifis

  • 20 g de girolles

  • 1 c. à c. d’huile d’olive

  • 1 filet de mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes
  • 1

    Faites cuire au four le chapon entier pour toute la famille jusqu’à ce qu’il soit bien tendre.

  • 2

    Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre.

  • 3

    Lavez et coupez les girolles.

  • 4

    Faites cuire les pommes de terre, les salsifis et les girolles dans l’eau.

  • 5

    Quand le tout est cuit, réduisez-le en purée avec du jus de cuisson, puis ajoutez le mélange d’huiles en laissant quelques petits morceaux fondants.

  • 6

    Coupez la portion de viande nécessaire à bébé et mixez-la.

  • 7

    Mélangez ou non la purée et la viande selon les goûts de bébé et servez.

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