Caviar d’aubergines et son jambon

Ingrédients

1 portion

180 g d’aubergine
Mini Lactés Nature sans sucres ajoutés
20 g de jambon
1 filet d’un mélange d’huiles
Quelques gouttes de jus de citron

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparation

4 étapes

1
Lavez, épluchez, épépinez et coupez les aubergines.
2
Faites-les cuire à la vapeur pendant 40 min.
3
À la fin de la cuisson, raclez la chair et mixez-la avec le beurre, le jambon, le Mini Lacté et le jus de citron.
4
Dressez dans l’assiette de bébé et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Mixez le jambon et les aubergines séparément pour faire découvrir à votre enfant toutes les saveurs du plat.
Retrouvez tous nos conseils sur la diversification alimentaire des bébés de 8 à 11 mois.

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