Canard avec son écrasée aux 3 “patates”

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Ingrédients

1 portion

80g de patate douce
85 g de pomme de terre vitelotte
70 g de pomme de terre
1 à 2 cuillères à café de mélange d’huiles
10 g de canard (magret)
1 branche de thym
1 feuille de laurier

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Recette en vidéo

Préparation

4 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez et coupez en petits cubes la patate douce, et les deux pommes de terre.
2
Les faire cuire à la vapeur sans les mélanger, avec la viande (posée dessus), le thym et le laurier dans un autocuiseur 10 min environ (s’il n’est pas possible de les cuire à la vapeur, les cuire dans de l’eau bouillante séparémment 15 à 20 min environ).
3
Mixez séparément la viande, les 2 pommes de terre et la patate douce. Ajoutez le mélange d’huile dans une des purées.
4
Dans une verrine, alternez les 3 couches de pommes de terre et patate douce et finissez par le canard mixé.

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