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Canard à l’orange et purée de panais au riz

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 150 g de panais

  • 50 g de pomme de terre

  • 15 g de riz cru

  • 20 g de filet de canard dégraissé

  • 1 orange

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque5 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et rincez les panais et pomme de terre. Coupez-les en morceaux. Faîtes-les cuire à la vapeur pendant 10 min puis mixez-les afin d’obtenir une purée de légumes.

  • 2

    Lavez et épluchez une orange et prélevez-en un suprême. Faites-le cuire avec 20 g de filet de canard dégraissé dans une poêle sans coloration à feu doux, jusqu’à ce que la viande soit cuite à cœur.

  • 3

    Rincez le riz, faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.

  • 4

    Mixez ensemble le filet de canard et l’orange cuite.

    Mélangez ensemble la purée et le riz.

  • 5

    Dans l’assiette de bébé, dressez la purée de panais, parsemez de canard à l’orange et d’un filet d’un mélange d’huiles. Bon appétit bébé !

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    Vous pouvez remplacer le filet de canard par du filet mignon de porc.
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