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Cake au maïs et au poivron

Ingrédients

| bol-icon 6 portions
  • 3 petits poivrons (rouge, jaune et vert)

  • 200 g de farine de maïs

  • 1 sachet de poudre à lever

  • 3 œufs

  • 100 ml d’huile

  • 150 ml de lait

  • 100 g de comté

  • 1/2 botte de basilic

  • Sel, poivre

Préparation

| toque-icon 7 étapes
  • 1

    Lavez, épépinez et émincez les poivrons.

  • 2

    Dans un saladier, mélangez les œufs battus avec le lait et l’huile.

  • 3

    Ajoutez peu à peu la farine et la poudre à lever. Salez, poivrez.

  • 4

    Retirez la croûte et râpez le fromage.

  • 5

    Incorporez-le avec le basilic lavé et ciselé, puis les poivrons.

  • 6

    Versez le tout dans un plat à cake beurré et faites cuire au four 40 minutes à 180°C.

  • 7

    Démoulez, laissez refroidir et servez avec une salade de concombres par exemple.

Dites Chef, une astuce ?

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Bien se laver les mains après avoir manipulé les coquilles d'œuf. Épluchez et rincez plusieurs fois à grande eau les légumes et les herbes fraîches.
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