6 portions
3 œufs
200 g de farine
1 sachet de poudre à lever bio
100 ml d’huile
150 ml de lait
150 g de jambon
150 g de champignons de Paris
2 échalotes
50 g de fromage râpé
4 brins de persil
Sel, poivre
7 étapes
Lavez soigneusement et émincez les légumes.
Faites suer les champignons et l’échalote dans le beurre.
Coupez le jambon en petits dés.
Dans un saladier, mélangez les œufs, l’huile, le lait et incorporez la farine et la levure.
Salez, poivrez puis ajoutez le jambon, les champignons, les échalotes, le fromage et le persil ciselé.
Versez le tout dans un plat à cake beurré et faites cuire 40 min à 180°C.
Démoulez. Laissez tiédir et servez en cubes à l’apéritif ou en tranche avec une salade de tomates par exemple.
pour bébé ?
