Cake au jambon et champignons
Ingrédients
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6 portions-
3 œufs
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200 g de farine
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1 sachet de poudre à lever bio
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100 ml d’huile
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150 ml de lait
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150 g de jambon
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150 g de champignons de Paris
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2 échalotes
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50 g de fromage râpé
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4 brins de persil
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Sel, poivre
Préparation
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7 étapes-
1
Lavez soigneusement et émincez les légumes.
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2
Faites suer les champignons et l’échalote dans le beurre.
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3
Coupez le jambon en petits dés.
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4
Dans un saladier, mélangez les œufs, l’huile, le lait et incorporez la farine et la levure.
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5
Salez, poivrez puis ajoutez le jambon, les champignons, les échalotes, le fromage et le persil ciselé.
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6
Versez le tout dans un plat à cake beurré et faites cuire 40 minutes à 180°C.
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7
Démoulez. Laissez tiédir et servez en cubes à l’apéritif ou en tranche avec une salade de tomates par exemple.
Dites Chef, une astuce ?
Pour éviter tout risque de contamination, rincez soigneusement les légumes et les herbes fraiches plusieurs fois à grande eau. Lavez-vous les mains après avoir manipulé les coquilles d'œuf.
