Cabillaud, purée de potiron à la vanille et blé

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Ingrédients

1 portion

20 g de cabillaud sans arête
140 g de potiron
20 g de blé cru
1/4 de gousse de vanille
1 filet de mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparation

9 étapes

1
Rincez le blé et faites-le cuire dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit bien fondant. Égouttez-le. Ajoutez le filet du mélange d’huiles et réservez.
2
Dans une sauteuse, faites cuire le cabillaud (sans coloration) dans un fond d’eau à couvert.
3
Émiettez-le et vérifiez qu’il n’y a plus d’arêtes.
4
Lavez la gousse de vanille. Coupez-la en deux dans la longueur et prélevez les grains avec la pointe d’un couteau.
5
Lavez, épluchez,rince et coupez le potiron en petits cubes.
6
Dans une sauteuse, faites cuire le potiron (sans coloration) dans un fond d’eau, à couvert, avec les grains de vanille.
7
Une fois le légume cuit, mixez-le.
8
Dans une assiette adaptée à bébé, servez séparément le cabillaud fondant, la purée de potiron à la vanille et le blé.
9
Servez et régalez bébé après avoir vérifié la température.

Dites Chef, une astuce ?

Les féculents sont importants car ils apportent des glucides complexes, nécessaires à votre bébé. Le blé est alors une bonne alternative pour varier des pâtes et du riz.
Retrouvez tous nos conseils sur l’alimentation des enfants de plus de 18 mois.

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