Cabillaud et pâtes aux senteurs du sud

Ingrédients

1 portion

30 g de cabillaud
50 g de poivron rouge
20 g d’oignon nouveau
100 g de tomates
30 g de pâtes spéciales bébé
2 feuilles de basilic
1 c. à c. d’huile d’olive
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

12 étapes

1
Lavez et épluchez l’oignon.
2
Lavez, épépinez, épluchez et coupez tomates et poivron.
3
Réalisez le coulis : couper poivron, tomate et oignon en petits dés.
4
Faites-les revenir dans 1/2 c. à c. d’huile d’olive.
5
Laissez cuire environ 8 min.
6
Mixez et passez au chinois étamine (pour obtenir une texture très lisse).
7
Faites cuire le poisson environ 3 min à la vapeur.
8
Préparez les pâtes selon les recommandations du fabricant.
9
Ciselez les feuilles de basilic soigneusement lavées.
10
Mélangez-les avec le filet d’huiles.
11
Ajoutez les pâtes à cette préparation.
12
Servez le cabillaud nappé de coulis et les pâtes à côté.

Dites Chef, une astuce ?

Ajoutez un peu d’ail dans le coulis pour apporter différentes saveurs au plat.
Retrouvez tous nos conseils sur l’alimentation des enfants de 18 mois et plus.

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