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Cabillaud aux verts de bettes et aux champignons

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 10 g de cabillaud

  • 100 g de feuilles de bettes

  • 120 g de chapeaux de champignons de Paris

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Le jus d’¼ de citron

Préparation

| toque-icon 7 étapes
  • 1

    Lavez, coupez un citron en quatre et pressez-en un quart.

  • 2

    Filtrez le jus pour retirer les pépins et la pulpe, puis réservez.

  • 3

    Lavez, triez les feuilles de bettes et retirez les parties trop filandreuses.

  • 4

    Lavez, pelez et coupez les chapeaux de champignons.

  • 5

    Faites cuire les légumes à la vapeur et ajoutez le poisson 5 min avant la fin de la cuisson.

  • 6

    Lorsque les légumes sont cuits et le poisson cuit à cœur, mixez le tout en ajoutant le mélange d’huiles et le jus de citron.

  • 7

    Dressez dans l’assiette de bébé à l’aide d’un emporte-pièce, puis servez.

Dites Chef, une astuce ?

Dites Chef, une astuce ?

  • Pour savoir quelles quantités de poisson donner à votre enfant, référez vous aux recommandations de votre médecin : 10 g à partir de 6 mois, 20 g à partir de 8 mois, 30 g à partir de 12 mois.
  • Pour gagner du temps, le pot Epinards peut remplacer les légumes frais.

 

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