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Cabillaud aux endives et au riz

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 10 g de cabillaud

  • 90 g d’endives

  • 30 g de riz

  • Persil

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Thym

  • Romarin

  • Jus de citron

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque8 étapes
  • 1

    Lavez et retirez la partie amère des endives. Coupez ces dernières en morceaux.

  • 2

    Dans une casserole, versez 250 ml d’eau froide, ajoutez le thym et le romarin soigneusement lavés, le jus de citron et les endives.

  • 3

    Vérifiez que le poisson ne contient pas d’arête, puis plongez-le dans la casserole d’eau encore froide.

  • 4

    Faites-le cuire 5 min, puis, lorsqu’il est bien cuit, égouttez-le et mixez-le.

  • 5

    Lorsque les morceaux d’endive sont cuits, égouttez et réservez-les.

  • 6

    Faites cuire le riz dans de l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit cuit et tendre.

  • 7

    Lorsqu’il est cuit et bien tendre, mixez-le avec les morceaux d’endive.

  • 8

    Dressez dans l’assiette colorée de bébé avec le poisson mixé, puis servez.

image coccinnelle

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