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Cabillaud aux carottes et au riz

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 120 g de carottes

  • 20 g de cabillaud

  • 30 g de riz

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 9 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez les carottes en morceaux.

  • 2

    Faites-les cuire à la vapeur.

  • 3

    Après avoir vérifié que le poisson ne contient pas d’arête, ajoutez-le 5 min avant la fin de la cuisson.

  • 4

    Lorsque les morceaux de carotte sont bien tendres, mixez-les en ajoutant le mélange d’huiles, puis réservez.

  • 5

    Mixez le poisson bien cuit.

  • 6

    Faites cuire le riz dans un volume d’eau bouillante.

  • 7

    Une fois bien cuit, mélangez-le à la purée de carottes.

  • 8

    Dressez ce mélange dans l’assiette de bébé de manière à former la coque d’un bateau et disposez le poisson mixé en forme de triangle au-dessus pour former la voile du bateau.

  • 9

    Servez et régalez bébé après avoir vérifié la température.

Dites Chef, une astuce ?

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  • Il est important de vérifier que le poisson ne contient pas d'arête.
  • Veillez aussi à ce qu'il soit bien cuit à cœur avant de le mixer.
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