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Cabillaud aux endives

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 30 g de cabillaud

  • 120 g d’endives

  • 80 g de pommes de terre

  • 1 noisette de beurre

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Persil

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque8 étapes
  • 1

    Nettoyez les endives à grande eau et émincez-les.

  • 2

    Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre.

  • 3

    Parez le poisson, enlevez bien toutes les arêtes.

  • 4

    Placez le tout dans le panier pour cuisson à la vapeur.

  • 5

    Faites cuire à la vapeur 15 min.

  • 6

    À la fin de la cuisson, écrasez les morceaux de pomme de terre avec le mélange d’huiles et le beurre, et mélangez avec les endives.

  • 7

    Disposez ce mélange dans l’assiette de bébé et émiettez le poisson par-dessus.

  • 8

    Décorez avec du persil lavé et finement ciselé, puis servez.

image coccinnelle

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