Cabillaud à la purée de patate douce

Lavez, épluchez, rincez et coupez les patates douces en morceaux.

Lavez soigneusement le persil.

Faites cuire le tout à la vapeur.

Après avoir vérifié que le poisson ne contient pas d’arête, ajoutez-le 5 min avant la fin de la cuisson.

Lorsque les morceaux de patate douce sont tendres et le poisson cuit à cœur, mixez le tout avec le persil, puis ajoutez le mélange d’huiles.

Dressez dans l’assiette de bébé, puis servez.