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Cabillaud à la provençale et riz

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 20 g de cabillaud

  • 20 g de riz

  • 150 g de tomates

  • Basilic

  • 1 gousse d’ail

  • 1 citron

  • 1 c. à c. d’huile d’olive

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque11 étapes
  • 1

    Lavez et ébouillantez les tomates pour pouvoir retirer la peau facilement.

  • 2

    Après les avoir refroidies, épépinez et coupez-les en morceaux.

  • 3

    Lavez et coupez le citron en quartiers.

  • 4

    Lavez, épluchez et coupez la gousse d’ail en retirant le germe.

  • 5

    Lavez le basilic.

  • 6

    Dans un plat allant au four, disposez le poisson sans arête, les morceaux de tomate, la gousse d’ail, les quartiers de citron et le basilic.

  • 7

    Enfournez et laissez cuire jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit à cœur.

  • 8

    Dans une casserole d’eau bouillante, faites cuire le riz jusqu’à ce qu’il soit cuit et bien tendre, puis égouttez-le.

  • 9

    À la sortie du four, mixez le poisson, les morceaux de tomate et le basilic en ajoutant le mélange d’huiles.

  • 10

    Mélangez ensuite avec le riz pour obtenir une texture moulinée.

  • 11

    À l’aide d’un emporte-pièce, dressez dans l’assiette de bébé et servez.

image coccinnelle

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