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Cabillaud à la patate douce

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 30 g de cabillaud

  • 200 g de patates douces

  • 1 noisette de beurre

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Le jus d’une demi-orange

Préparation

| toque-icon 5 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez les patates douces en morceaux.

  • 2

    Faites-les cuire dans de l’eau pendant 15 min ou jusqu’à ce qu’elles soient tendres.

  • 3

    À la fin de la cuisson, écrasez-les à la fourchette en laissant quelques petits morceaux fondants.

  • 4

    Pochez le poisson, puis mixez-le avec le mélange d’huiles et le jus d’une demi-orange.

  • 5

    Dressez dans l’assiette de bébé en formant une étoile et servez.

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