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Bûche aux fruits rouges

Ingrédientsicône feuilles

icône toque6 portions
  • 4 Coupelles Pommes Fruits rouges 4 Coupelles Pommes Fruits rouges
  • 4 œufs

  • 125 g de sucre

  • 125 g de farine

  • 60 g de beurre

  • 1/2 sachet de poudre à lever

  • 1 pincée de sel

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque12 étapes
  • 1

    Préchauffez votre four à 180 °C.

  • 2

    Mélangez les jaunes et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse.

  • 3

    Ajoutez la farine et la poudre à lever (la pâte sera alors assez compacte).

  • 4

    Faites fondre le beurre et mélangez-le à la pâte.

  • 5

    Battez les blancs en neige avec une pincée de sel.

  • 6

    Incorporez délicatement les blancs en neige sans les écraser (la pâte devient alors plus souple et plus liquide).

  • 7

    Étalez la pâte sur une plaque recouverte d’un papier sulfurisé beurré.

  • 8

    Laissez cuire 8 min.

  • 9

    Pendant ce temps, humidifiez légèrement un torchon propre, posez-le à plat sur votre plan de travail et saupoudrez légèrement de sucre.

  • 10

    Quand le biscuit est cuit, déposez-le sur le torchon, puis roulez-le.

  • 11

    2 min plus tard, déroulez délicatement, étalez le contenu des coupelles Fruits rouges et re-roulez.

  • 12

    Découpez une tranche pour votre enfant.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    • Ce dessert doit être proposé en petite quantité, de manière occasionnelle, et être intégré dans une alimentation variée et équilibrée.
    • Il est aussi possible de garnir avec du chocolat fondu et de réaliser un glaçage au chocolat.
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