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Brocolis de deux façons

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 200 g de brocolis

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque5 étapes
  • 1

    Lavez et coupez les têtes de brocolis.

  • 2

    Faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.

  • 3

    À la fin de la cuisson, passez la moitié des brocolis au moulin à légumes afin d’obtenir une purée, puis ajoutez le mélange d’huiles et mélangez.

  • 4

    Conservez l’autre moitié des brocolis en petits morceaux bien fondants.

  • 5

    Dans l’assiette de bébé, dressez la purée de brocolis au centre, puis disposez les petits morceaux de brocolis autour et servez.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

  • Si votre enfant ne mange pas les morceaux de brocolis, vous pouvez dans un premier temps lui écraser à la fourchette. Puis, quand il aura grandi, vous lui servirez en petits morceaux fondants.
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