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Brocolis de deux façons

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 200 g de brocolis

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 5 étapes
  • 1

    Lavez et coupez les têtes de brocolis.

  • 2

    Faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’elles soient bien tendres.

  • 3

    À la fin de la cuisson, passez la moitié des brocolis au moulin à légumes afin d’obtenir une purée, puis ajoutez le mélange d’huiles et mélangez.

  • 4

    Conservez l’autre moitié des brocolis en petits morceaux bien fondants.

  • 5

    Dans l’assiette de bébé, dressez la purée de brocolis au centre, puis disposez les petits morceaux de brocolis autour et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Dites Chef, une astuce ?

Si votre enfant ne mange pas les morceaux de brocolis, vous pouvez dans un premier temps lui écraser à la fourchette. Puis, quand il aura grandi, vous lui servirez en petits morceaux fondants.

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