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Brick au thon et aux poireaux

Ingrédients

| bol-icon 2 portions
  • 1 feuille de brick

  • 125 g de thon en boîte

  • 1 poireau

  • 1 c. à c. d’huile

  • 1 c. à c. de curry

  • 1 c. à s. de crème fraîche

  • 1 œuf

  • Sel, poivre

Préparation

| toque-icon 9 étapes
  • 1

    Lavez soigneusement et émincez le poireau.

  • 2

    Faites-le fondre à la poêle avec de l’huile. Salez, poivrez.

  • 3

    Dans un saladier, mélangez le thon émietté, l’œuf, la crème fraîche, le curry, le sel et le poivre.

  • 4

    Coupez la feuille de brick en 2. Pliez en 2 la 1/2 feuille.

  • 5

    Déposez au centre 1 cuillère à café de poireau et 1 de thon.

  • 6

    Rabattez les bords de façon à former un triangle. Scellez les bords avec du blanc d’œuf.

  • 7

    Recommencez pour la deuxième brick.

  • 8

    Déposez les triangles sur une plaque allant au four et faites cuire 20 minutes à 180°C.

  • 9

    Servez avec une ratatouille ou une salade verte.

Dites Chef, une astuce ?

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Bien se laver les mains avant et après avoir manipulé les ingrédients, surtout après avoir touché les coquilles d'œufs.
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