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Brandade de poisson

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 20 g de filet de colin

  • 200 g de pommes de terre

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Aneth

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.

  • 2

    Lavez l’aneth.

  • 3

    Faites cuire les morceaux de pomme de terre à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

  • 4

    À la fin de la cuisson, écrasez-les à la fourchette en ajoutant le mélange d’huiles pour obtenir une purée, puis réservez-la.

  • 5

    Dans une casserole d’eau froide, faites cuire le colin pendant 10 min avec l’aneth.

  • 6

    Lorsque le poisson est bien cuit à cœur, mixez-le.

  • 7

    Dans l’assiette de bébé, disposez le poisson et recouvrez-le de la purée de pomme de terre, puis servez.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

  • Pour savoir quelles quantités de poisson donner à votre enfant, référez-vous aux recommandations de votre médecin : 10 g à partir de 6mois, 20 g à partir de 8 mois, 30 g à partir de 12 mois.
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