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Brandade de poisson

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 20 g de filet de colin

  • 200 g de pommes de terre

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Aneth

Préparation

| toque-icon 7 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en morceaux.

  • 2

    Lavez l’aneth.

  • 3

    Faites cuire les morceaux de pomme de terre à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

  • 4

    À la fin de la cuisson, écrasez-les à la fourchette en ajoutant le mélange d’huiles pour obtenir une purée, puis réservez-la.

  • 5

    Dans une casserole d’eau froide, faites cuire le colin pendant 10 min avec l’aneth.

  • 6

    Lorsque le poisson est bien cuit à cœur, mixez-le.

  • 7

    Dans l’assiette de bébé, disposez le poisson et recouvrez-le de la purée de pomme de terre, puis servez.

Dites Chef, une astuce ?

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Pour savoir quelles quantités de poisson donner à votre enfant, référez-vous aux recommandations de votre médecin : 10 g à partir de 6mois, 20 g à partir de 8 mois, 30 g à partir de 12 mois.

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