Brandade de colin

Ingrédients

1 portion

20 g de filet de colin sans arêtes
200 g de pommes de terre
1 c. à c. de jus de citron
Aneth
1 noisette de beurre
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Lavez, pelez, rincez et coupez les pommes de terre en petits dés.
2
Faites-les cuire dans l’eau bouillante.
3
Puis 5 min avant la fin de la cuisson, ajoutez le colin et prolongez la cuisson jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit et les pommes de terre bien fondantes.
4
Égouttez les pommes de terre et le poisson et mixez-les séparément.
5
Ajoutez le beurre et le mélange d’huiles à la purée de pomme de terre, et le jus de citron sur le poisson.
6
Dressez dans l’assiette de bébé et décorez avec de l’aneth lavée et ciselée.

Dites Chef, une astuce ?

Ajoutez de la crème fraîche pour rendre la purée plus onctueuse.
Retrouvez tous nos conseils sur l’alimentation des enfants de 12 à 18 mois.

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