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Brandade de colin

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 30 g de filet de colin

  • 200 g de pommes de terre

  • 1 c. à c. de jus de citron

  • Aneth ciselé

  • 1 noisette de beurre

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Lavez, pelez et coupez les pommes de terre en petits dés.

  • 2

    Faites-les cuire 12 min dans l’eau bouillante.

  • 3

    Ajoutez le colin et prolongez la cuisson jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit.

  • 4

    Égouttez les pommes de terre et le poisson et mixez-les séparément.

  • 5

    Ajoutez le beurre et le mélange d’huiles à la purée de pomme de terre, et le jus de citron sur le poisson.

  • 6

    Dressez dans l’assiette de bébé et décorez avec de l’aneth lavé et ciselé.

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