Brandade de colin
Ingrédients
|
1 portion-
30 g de filet de colin
-
200 g de pommes de terre
-
1 c. à c. de jus de citron
-
Aneth ciselé
-
1 noisette de beurre
-
1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
|
6 étapes-
1
Lavez, pelez et coupez les pommes de terre en petits dés.
-
2
Faites-les cuire 12 min dans l’eau bouillante.
-
3
Ajoutez le colin et prolongez la cuisson jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit.
-
4
Égouttez les pommes de terre et le poisson et mixez-les séparément.
-
5
Ajoutez le beurre et le mélange d’huiles à la purée de pomme de terre, et le jus de citron sur le poisson.
-
6
Dressez dans l’assiette de bébé et décorez avec de l’aneth lavé et ciselé.
Dites Chef, une astuce ?
- Ajoutez de la crème fraîche pour rendre la purée plus onctueuse.
- Retrouvez tous nos conseils sur l’alimentation des enfants de 12 à 18 mois.
Complétez son repas
... avec un dessert de fruits Blédina !
