Brandade de colin

Lavez, pelez et coupez les pommes de terre en petits dés.

Faites-les cuire 12 min dans l’eau bouillante.

Ajoutez le colin et prolongez la cuisson jusqu’à ce que le poisson soit bien cuit.

Égouttez les pommes de terre et le poisson et mixez-les séparément.

Ajoutez le beurre et le mélange d’huiles à la purée de pomme de terre, et le jus de citron sur le poisson.

Dressez dans l’assiette de bébé et décorez avec de l’aneth lavé et ciselé.