Boulghour aux légumes
Ingrédients
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1 portion-
30 g de boulghour
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150 g de carottes
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30 g d’oignon
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5 g de raisins secs
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250 ml d’eau minérale ou de source
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
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6 étapes-
1
Pelez et émincez l’oignon.
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2
Lavez, pelez et coupez les carottes en petits dés.
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3
Dans une petite poêle, faites revenir l’oignon avec l’huile, sans coloration.
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4
Ajoutez les carottes, les raisins secs coupés en 2, le boulghour et l’eau.
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5
Faites cuire environ 25 min à feu moyen. Ajoutez de l’eau si nécessaire.
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6
Mélangez et servez tiède.
Dites Chef, une astuce ?
- Pour apporter de la couleur et des saveurs au plat, ciselez finement quelques feuilles de coriandre bien lavées. Vous pouvez aussi ajouter 1 c. à c. de crème fraîche.
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Complétez son repas
... avec un dessert aux fruits Blédina !
