Bouillon de potiron-poireau

Ingrédients

1 portion

100 g de potiron
1 poireau fin
2 brins de persil plat

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Lavez, épluchez, épépinez, rincez et coupez le potiron.
2
Lavez et coupez le poireau en rondelles de manière à ne laisser que le blanc et le tiers du vert.
3
Rincez plusieurs fois les morceaux de poireau pour bien enlever la terre.
4
Lavez le persil.
5
Dans une casserole, ajoutez les morceaux de légumes et le persil. Couvrez d’eau.
6
Laissez cuire environ 30 min.
7
A la fin de la cuisson, filtrez pour ne récolter que le bouillon
Laissez tiédir puis servez à votre enfant.

Dites Chef, une astuce ?

Ajoutez du thym, du romarin dans l’eau de cuisson pour parfumer le bouillon.

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