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Bœuf haché sauce fromage et poireau

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 25 g de viande de bœuf haché

  • 1 noisette de beurre

  • 130 g de blanc de poireau

  • 10 g de Maïzena

  • 10 g de fromage râpé

  • Thym

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque6 étapes
  • 1

    Mettez la viande dans une casserole avec 100 ml d’eau et le thym.

  • 2

    Couvrez et laissez pocher à petits frémissements pendant 4-5 min. Égouttez, retirez les aromates, réservez le bouillon, puis écrasez la viande à la fourchette.

  • 3

    Lavez soigneusement et coupez le poireau.

  • 4

    Faites-le fondre à feu doux dans le beurre. Saupoudrez avec la Maïzena et laissez cuire 1 min.

  • 5

    Versez progressivement le bouillon en remuant. Portez à ébullition et laissez épaissir à feu doux.

  • 6

    Retirez du feu et ajoutez le fromage en mélangeant jusqu’à ce qu’il soit fondu. Incorporez la viande et servez.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

  • Pour savoir quelles quantités de viande donner à votre enfant, référez-vous aux recommandations de votre médecin : 10 g à partir de 6 mois, 20 g à partir de 8 mois, 30 g à partir de 12 mois. Dans cette recette la quantité de viande est diminuée du fait de la présence du fromage.
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