Bœuf haché au riz et aux haricots verts

Ingrédients

1 portion

140 g de haricots verts
20 g de riz cru
20 g de bœuf
1 brin de persil
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Équeutez et lavez les haricots verts.
2
Faites-les cuire à la vapeur jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres avec le persil préalablement lavé.
3
Rincez le riz, faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.
4
Faites cuire et revenir le bœuf dans une poêle, sans coloration, et hachez-le.
5
Dressez le riz dans l’assiette à l’aide d’un petit ramequin rond pour faire un dôme et déposez la viande hachée par-dessus.
6
Déposez les haricots fondants coupés en petits morceaux autour du riz et versez un filet du mélange d’huiles sur le plat.

Dites Chef, une astuce ?

Pour donner du goût à la viande, ajoutez une touche de poivre lors de sa cuisson.
Selon les capacités de votre enfant, vous pouvez lui proposer la viande sous forme de petits morceaux ou les légumes mixés.

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