Boeuf bourguignon et ses légumes

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Ingrédients

Pour 1 portion(s)
  • 30g de bœuf
  • 150g de pomme de terre
  • 30g de carotte
  • 1 cuillère à soupe de coulis de tomate
  • 1 bouquet garni
  • 10g de farine
  • 1 noisette de beurre

préparation

en 7 étapes
  1. Lavez, épluchez et coupez la carotte et la pomme de terre

  2. Faites les cuire à la vapeur pour qu'ils soient bien fondants

  3. Emincez finement la viande et faites la revenir sans coloration

  4. Ajoutez la farine et mélangez bien, puis mettez 100mL d'eau

  5. Laissez mijoter et ajoutez la carotte et la pomme de terre

  6. Dressez dans l'assiette de bébé

  7. Faites fondre la noisette de beurre et servez

idée menu

Complétez son repas avec une coupelle méli-mélos de fruits Blédina !

Conseil et Astuces

Faites cuire les légumes avec la viande pour donner plus de goût au plat.

13 règles d'or si vous cuisinez pour un bébé de 12 mois

  1. Toujours bien se laver les mains avant de cuisiner.

  2. Utiliser des modes de cuisson doux afin d'éviter toute coloration.

  3. Variez en introduisant le plus de légumes ou de fruits possible

  4. Ne pas utiliser les mêmes ustensiles pour manipuler des ingrédients crus et des ingrédients cuits.

  5. Limiter au maximum l'ajout de sel et de sucre.

  6. Privilégier l'emploi d'huiles végétales de colza et de tournesol pour apporter des acides gras essentiels.

  7. Adapter les quantités de protéines d'origine animale, viande, poisson et oeufs (30g à partir de 12 mois).

  8. Ne pas hésiter à utiliser des herbes aromatiques en petites touches (basilic, persil, estragon, ciboulette, aneth et menthe...)

  9. Associer des aliments connus et inconnus pour rassurer l'enfant.

  10. Faire évoluer les textures et proposer notamment des aliments en morceaux de moins en moins tendres.

  11. Alimenter la curiosité en variant les préparations et la présentation.

  12. Cuisiner les fruits, frais en salade, cuits en purée, pressés en jus ou en smoothie.

  13. Manger doit rester un plaisir: plaisir de faire, plaisir de manger, plaisir de partager.