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Bœuf au caviar d’aubergine

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 220 g d’aubergine

  • 10 g de bœuf

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Romarin

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque5 étapes
  • 1

    Lavez, pelez, épépinez et coupez l’aubergine.

  • 2

    Lavez le romarin.

  • 3

    Faites cuire l’aubergine à la vapeur jusqu’à ce que les morceaux soient bien tendres et ajoutez la viande 5 min avant la fin de la cuisson.

  • 4

    Retirez le romarin, vérifiez que la viande est bien cuite à cœur et mixez avec l’aubergine tendre en ajoutant le mélange d’huiles.

  • 5

    Dressez dans l’assiette de bébé et servez.

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