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Blinis et guacamole

Ingrédientsicône feuilles

icône toque4 portions
Pour 10 à 18 petits blinis
  • 1 Brassés Nature sans sucres ajoutés 1 Brassés Nature sans sucres ajoutés
  • 1 pot de farine

  • 1/2 c. à c. rase de poudre à lever bio

  • 1 œuf

  • 5 feuilles de coriandre finement hachées

  • Huile de tournesol

Pour le guacamole
  • 1/4 d’avocat bien mûr

  • Un filet de jus de citron

  • 3 g d’oignon rouge

  • 1/4 d’une petite tomate rouge

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque9 étapes
Pour réaliser les blinis :
  • 1

    Versez le Brassé Blédina Nature sans sucres ajoutés dans un saladier.

  • 2

    Versez l’œuf battu et fouettez.

  • 3

    Ajoutez la farine et la poudre à lever, puis mélangez.

  • 4

    Mettez la coriandre finement ciselée et fouettez jusqu’à ce que la pâte soit bien lisse et sans grumeau.

  • 5

    Dans une poêle bien chaude, déposez un disque de papier sulfurisé légèrement huilé,  ajoutez une c à c de pâte en l’étalant légèrement (on peut faire cuire 3 ou 4 blinis en même temps dans une grande poêle), veillez à n’avoir aucune coloration des blinis mais qu’ils soient cuits à coeur.

  • 6

    La cuisson est très rapide. Retournez les blinis avec une fourchette ou une spatule et recommencer jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de pâte.

Pour réaliser le guacamole
  • 7

    Épluchez et hachez l’oignon au mixeur.

  • 8

    Ajoutez l’avocat et le jus du citron.

  • 9

    Mixez et ajoutez la tomate épluchée et coupée en petite morceaux.

image coccinnelle

Astuce de Céline

  • Gardez le guacamole au frais et à l’abri de la lumière jusqu’au moment de servir. Cette recette convient à toute la famille et est idéale en pique-nique !
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