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Blanquette de petites pâtes

Proposée par la cheffe Céline De Sousa
Experte alimentation infantile


Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 2 cuillères à soupe de petites pâtes crues

  • 10 g d’escalope de veau

  • 100 g de carottes

  • 4 chapeaux de champignons de Paris

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • 1 c. à c. de crème fraîche entière pasteurisée

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque5 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez, rincez et coupez en petits cubes les carottes et les champignons. Faites les cuire à la vapeur pendant 10 min avec la viande (et éventuellement une petite branche de thym lavée).

  • 2

    Hachez la viande.

  • 3

    Dans la casserole d’eau bouillante, faites cuire les mini pâtes.

  • 4

    Mixez ou écrasez grossièrement les légumes avec la crème. Ajoutez les pâtes et le filet du mélange d’huiles.

  • 5

    Versez cette préparation dans une petite assiette creuse, parsemez de viande et servez après avoir vérifié la température.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    • Vous pouvez compléter le repas avec des petits morceaux de fruits fondants.
    • Pensez à faire évoluer la texture des petits plats de votre bébé : du mouliné lisse, au mouliné grossier, puis avec des petits morceaux fondants...
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