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Blanc de poireau à la semoule et filet de merlan

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 130 g de blanc de poireau

  • 30 g de filet de merlan

  • 15 g de semoule

  • Ail

  • 20 g d’oignon

  • Persil

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Lavez soigneusement et coupez très finement le blanc de poireau.

  • 2

    Dans une casserole d’eau froide, faites cuire le blanc de poireau avec l’ail, le persil, l’oignon, le tout lavé et coupé.

  • 3

    Avant la fin de la cuisson, ajoutez le poisson.

  • 4

    Faites gonfler la semoule jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.

  • 5

    Quand tout est cuit, mélangez la semoule avec le blanc de poireau et le mélange d’huiles. Dressez dans l’assiette de bébé et émiettez le poisson par-dessus.

  • 6

    Décorez avec un brin de persil lavé et ciselé, puis servez.

Dites Chef, une astuce ?

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Pour savoir quelles quantités de poisson donner à votre enfant, référez-vous aux recommandations de votre médecin : 10 g à partir de 6 mois, 20 g à partir de 8 mois, 30 g à partir de 12 mois.
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