Blanc de poireau à la semoule et filet de merlan

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Ingrédients

1 portion

130 g de blanc de poireau
20 g de filet de merlan sans arêtes
15 g de semoule crue
Ail
20 g d’oignon
Persil
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Lavez, coupez en petits morceaux les blancs de poireaux et les rincer plusieurs fois à grande eau.
Lavez, épluchez, rincez la gousse d’ail et l’oignon.
2
Dans une casserole d’eau froide, faites cuire le blanc de poireau avec l’ail dégermé, le persil lavé et l’oignon.
3
Avant la fin de la cuisson, ajoutez le poisson.
4
Faites gonfler la semoule jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
5
Quand tout est cuit, mélangez la semoule avec le blanc de poireau et le mélange d’huiles. Hachez le tout.
Dressez dans l’assiette de bébé et émiettez le poisson par-dessus.
6
Décorez avec un brin de persil lavé et ciselé, puis servez.

Dites Chef, une astuce ?

Pour savoir quelles quantités de poisson donner à votre enfant, référez-vous aux recommandations de votre médecin : 10 g à partir de 6 mois, 20 g à partir de 8 mois, 30 g à partir de 12 mois.

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