Blanc de poireau à la semoule et filet de merlan
Ingrédients
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1 portion-
130 g de blanc de poireau
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30 g de filet de merlan
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15 g de semoule
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Ail
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20 g d’oignon
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Persil
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1 filet d’un mélange d’huiles
Préparation
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6 étapes-
1
Lavez soigneusement et coupez très finement le blanc de poireau.
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2
Dans une casserole d’eau froide, faites cuire le blanc de poireau avec l’ail, le persil, l’oignon, le tout lavé et coupé.
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3
Avant la fin de la cuisson, ajoutez le poisson.
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4
Faites gonfler la semoule jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.
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5
Quand tout est cuit, mélangez la semoule avec le blanc de poireau et le mélange d’huiles. Dressez dans l’assiette de bébé et émiettez le poisson par-dessus.
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6
Décorez avec un brin de persil lavé et ciselé, puis servez.
Dites Chef, une astuce ?
Pour savoir quelles quantités de poisson donner à votre enfant, référez-vous aux recommandations de votre médecin : 10 g à partir de 6 mois, 20 g à partir de 8 mois, 30 g à partir de 12 mois.
Complétez son repas
... avec une coupelle méli-mélos de fruits Blédina !
