Blanc de poulet aux légumes du soleil

Ingrédients

1 portion

80 g de tomate
100 g de courgette
10 g d’oignon
20 g d’escalope de poulet
1 c. à c. d’herbes de Provence
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

7 étapes

1
Lavez, épluchez et rincez la courgette et l’oignon. Epépinez la courgette.
2
Lavez la tomate puis faites une croix dessus à l’aide de la pointe d’un couteau. Ébouillantez-la 2-3 minutes pour pouvoir retirer la peau facilement, puis épépinez et coupez-la en petits morceaux.
3
Coupez la courgette, la tomate et l’oignon en petits dés.
4
Faites revenir (sans coloration) l’oignon dans une poêle avec le mélange d’huiles.
5
Lorsque l’oignon est fondu, ajoutez les légumes et les herbes de Provence.
6
Versez un fond d’eau et laissez mijoter pendant 10 min. Ajoutez ensuite le poulet et laissez cuire à nouveau pendant 10 min.
7
Lorsque tout est bien fondant, disposez sur une assiette adaptée à bébé la viande coupée finement et les légumes à côté. Servez.

Dites Chef, une astuce ?

Dans l’assiette de bébé, séparez les légumes de la viande pour que votre enfant apprécie les différentes saveurs.
Pour gagner du temps, le bol Idées de Maman Légumes du Sud peut remplacer les légumes frais.

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