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Betterave, pomme de terre et dinde à l’huile d’olives

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 100 g de betterave rouge cuite

  • 100 g de pomme de terre

  • 10 g de dinde

  • 1 c. à c. d’huile d’olive

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 4 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez la pomme de terre.

  • 2

    Faites-la cuire dans de l’eau non salée.

  • 3

    Faites revenir le filet de dinde dans l’huile d’olive sans coloration.

  • 4

    Mixez la betterave avec la pomme de terre, le filet de dinde et le mélange d’huiles jusqu’à l’obtention d’une purée bien lisse, puis servez.

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