Bœuf, semoule et topinambour

Ingrédients

1 portion

30 g de bœuf
100 g de topinambours
25 g de semoule
1 filet d’un mélange d’huiles
1 c. à c. de crème fraîche
Quelques brins de persil

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

9 étapes

1
Lavez, épluchez et coupez les topinambours.
2
Faites cuire les morceaux à la vapeur avec du thym.
3
Faites cuire la viande dans une poêle sans coloration, et faites gonfler la semoule.
4
Une fois que les topinambours sont bien tendres, retirez le thym et écrasez-les à la fourchette en ajoutant le mélange d’huiles et la crème fraîche.
5
Hachez la viande.
6
Dans l’assiette de bébé, disposez la semoule au fond de l’assiette.
7
Faites 2 yeux avec le bœuf haché, puis la bouche et le nez avec les topinambours.
8
Pour mettre une pointe de couleur, éparpillez le persil soigneusement lavé et finement ciselé de manière à former les cheveux du bonhomme.
9
Servez à bébé.

Dites Chef, une astuce ?

Au fur et à mesure que votre enfant grandit, écrasez de moins en moins finement le topinambour.
Retrouvez tous nos conseils sur l’alimentation des enfants de 12 à 18 mois.

Bébé a-t-il aimé la recette ?