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Quel est l'âge de bébé ? 17 mois
4mois 36
mois
20 g de bœuf
30 g de riz cru
120g de panais
1 noisette de beurre
1 filet d’un mélange d’huiles
Persil
Poivre
Lavez et ciselez finement le persil.
Faites cuire le bœuf à la poêle avec le poivre, sans ajout de matière grasse ni coloration. Si besoin, ajoutez un petit fond d’eau.
Lorsque la viande est bien cuite à cœur, hachez-la.
Trempez le riz dans de l’eau froide puis égouttez-le. Faîtes-le cuire dans une casserole d’eau bouillante selon les indications du fabricant, puis quand il est fondant, rincez-le à nouveau.
Lavez, épluchez, rincez et coupez le panais en petits morceaux. Faites-les cuire à la vapeur puis écrasez-les.
Mélangez le riz avec l’écrasée de panais, une noisette de beurre et le filet du mélange d’huiles.
Dressez-le à l’aide d’un emporte-pièce dans l’assiette de bébé, déposez la viande et le persil ciselé par-dessus, puis servez.