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Bœuf et sa timbale de riz

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 30 g de bœuf

  • 30 g de riz

  • 1 noisette de beurre

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Persil

  • Poivre

Préparation

| toque-icon 6 étapes
  • 1

    Lavez et ciselez finement le persil.

  • 2

    Faites cuire le bœuf à la poêle avec le poivre, sans ajout de matière grasse ni coloration.

  • 3

    Lorsque la viande est bien cuite à cœur, hachez-la.

  • 4

    Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit bien tendre et égouttez-le.

  • 5

    Mélangez le riz avec une noisette de beurre et le filet du mélange d’huiles.

  • 6

    Dressez-le à l’aide d’un emporte-pièce dans l’assiette de bébé, déposez la viande et le persil ciselé par-dessus, puis servez.

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