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Bœuf, riz et brocolis

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 30 g de bœuf

  • 20 g de riz

  • 120 g de brocolis

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Coriandre

Préparation

| toque-icon 8 étapes
  • 1

    Lavez et coupez les brocolis en petits morceaux.

  • 2

    Lavez la coriandre.

  • 3

    Faites cuire à la vapeur les morceaux de brocolis avec la viande et la coriandre.

  • 4

    À la fin de la cuisson, vérifiez que la viande est cuite à cœur et que les morceaux de brocolis sont fondants.

  • 5

    Hachez la viande avec une feuille de coriandre et égouttez les morceaux de brocolis.

  • 6

    Faites cuire le riz dans l’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit très tendre.

  • 7

    À la fin de la cuisson, égouttez-le et mélangez-le avec l’huile.

  • 8

    Dans l’assiette de bébé, dressez le riz, puis les brocolis par-dessus à l’aide d’un emporte-pièce en forme d’étoile, enfin disposez la viande hachée autour, de manière à former les étincelles de l’étoile brillante et servez.

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