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Boeuf au roquefort, haricots verts

Ingrédientsicône feuilles

icône bol 1 portion
  • 30 g de bœuf

  • 10 g de roquefort pasteurisé

  • 100 g de haricots verts

  • 100 g de pommes de terre

  • 1 noisette de beurre

Préparationimage coccinnelle

icône toque 7 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre.

  • 2

    Lavez et équeutez les haricots verts.

  • 3

    Faites-les cuire à la vapeur.

  • 4

    À la fin de la cuisson, moulinez-les et ajoutez le beurre.

  • 5

    Faites cuire la viande à la poêle sans coloration.

  • 6

    Hachez-la en ajoutant le roquefort.

  • 7

    Dressez dans l’assiette de bébé et servez.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    • Ajoutez du persil lors de la cuisson des haricots verts et des pommes de terre. Décorez l’assiette avec un brin soigneusement lavé.
    • Pour gagner du temps, le pot Haricots verts peut remplacer les légumes frais.
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