Aubergines et bœuf à l’huile d’olive façon moussaka

Ingrédients

1 portion

10 g de bœuf
200 g d’aubergine
1 c. à c. d’huile d’olive
1 filet d’un mélange d’huiles
Basilic

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

6 étapes

1
Lavez, pelez, épépinez et coupez l’aubergine.
2
Faites-la cuire à la vapeur.
3
Lorsqu’elle est bien fondante, mixez-la avec les huiles.
4
Faites cuire le bœuf à la poêle sans coloration.
5
Mixez-le et mélangez-le à la « moussaka » d’aubergine.
6
Ajoutez un peu de basilic lavé et ciselé. C’est prêt !

Dites Chef, une astuce ?

Remplacez occasionnellement le mélange d’huiles par de la crème fraîche pour apporter un côté onctueux à la moussaka.

Bébé a-t-il aimé la recette ?

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