Aubergine et poulet persillé

Ingrédients

1 portion

100 g d’aubergine
100 g de pomme de terre
10 g de poulet
Persil
1 filet d’un mélange d’huiles

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

8 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez et coupez la pomme de terre.
2
Lavez, épluchez, épépinez et coupez l’aubergine.
3
Lavez le persil.
4
Faites cuire les morceaux de pomme de terre et d’aubergine à la vapeur avec le persil et ajoutez la viande 5 min avant la fin de la cuisson.
5
Une fois que les morceaux de pomme de terre et d’aubergine sont bien tendres, mixez-les avec le persil en laissant quelques petits morceaux fondants.
6
Vérifiez que la viande est bien cuite à cœur, puis hachez-la.
7
Mélangez le tout en ajoutant l’huile pour homogénéiser le plat.
8
Dressez le tout dans l’assiette de bébé et servez.

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Ajoutez une touche de crème fraîche à la fin de la préparation.

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