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Aubergine au roquefort

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 100 g d’aubergine

  • 80 g de pomme de terre

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • 20 g de roquefort

  • 1 filet de jus de citron

Préparation

| toque-icon 4 étapes
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez l’aubergine et la pomme de terre en cubes.

  • 2

    Faites cuire le tout à la vapeur.

  • 3

    À la fin de la cuisson, mixez en ajoutant le morceau de roquefort, le mélange d’huiles, ainsi qu’un filet de jus de citron.

  • 4

    Obtenez un velouté et servez.

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