Purée d’aubergine au chèvre

Ingrédients

1 portion

120 g d’aubergine
80 g de pomme de terre
1 filet d’un mélange d’huiles
10 g de chèvre frais pasteurisé
1 filet de jus de citron

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

4 étapes

1
Lavez, épluchez, rincez et coupez l’aubergine et la pomme de terre en cubes.
2
Faites cuire le tout à la vapeur.
3
À la fin de la cuisson, mixez en ajoutant le morceau de chèvre pasteurisé, le mélange d’huiles, ainsi qu’un filet de jus de citron (en veillant à ce qu’il n’y ait pas de pépins).
4
Vérifiez la température et servez.

Dites Chef, une astuce ?

Pour une recette plus parfumée, n'hésitez pas à ajouter une branche de thym lors de la cuisson ou du basilic frais juste avant de servir.
Retrouvez tous nos conseils sur l’alimentation des enfants de 18 à 36 mois.

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