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Assiette arc en ciel

Ingrédients

| bol-icon 1 portion
  • 1 œuf

  • 1 radis

  • 1 petite carotte

  • 1/4 de concombre

  • Un filet d’un mélange d’huiles

Préparation

| toque-icon 6 étapes
Préparation : 15 min / Cuisson : 12 min
  • 1

    Lavez soigneusement les légumes.

  • 2

    Pelez la carotte et le concombre, équeutez le radis.

  • 3

    Coupez la carotte et le concombre en fins bâtonnets. Coupez le radis en lamelle.

  • 4

    Faites cuire l’œuf à l’eau frémissante pendant 12 min, jusqu’à ce qu’il soit dur. Si vous avez un moule spécial œuf, utilisez-le pour donner une forme amusante.

  • 5

    Lorsque l’œuf est cuit, disposez les légumes coupés dans l’assiette de sorte à constituer un décor.

  • 6

    Déposez l’œuf au milieu, arrosez d’un filet d’un mélange d’huiles et laissez bébé admirer avant de se régaler.

Dites Chef, une astuce ?

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Préparer une petite sauce pour les crudités en mélangeant 1/2 Brassé Blédina avec un peu de ciboulette ciselée et de jus de citron
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