Asperges vertes, vinaigrette aux fraises

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Ingrédients

1 portion

5 asperges vertes
4 fraises
1 c. à c. d’huile d’olive
1 filet de jus de citron
1 brin de basilic

Comment bien cuisiner
pour bébé ?

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.

Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir le lexique

Préparation

8 étapes

Temps de préparation : 15 minutes / Temps de cuisson : 20 minutes

1
Lavez les asperges vertes. Coupez le pied.
2
Faites cuire les asperges à la vapeur pendant 20 minutes.
3
Pendant ce temps, rincez les fraises et enlevez le pédoncule.
4
Mixez dans un petit mixeur (ou à l’aide d’un mixeur à pied) 2 fraises avec l’huile d’olive et le jus de citron.
5
Coupez le reste des fraises en morceaux.
6
Répartir les asperges coupées en morceaux dans l’assiette de bébé.
7
Arrosez de vinaigrette à la fraise et ajoutez les morceaux de fraises
8
Ajoutez quelques petites feuilles de basilic préalablement lavées.

Dites Chef, une astuce ?

Si bébé aime, remplacez le jus de citron par la même quantité de vinaigre balsamique. Il est légèrement sucré, il se marie très bien avec les fraises.

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