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Asperges vertes, vinaigrette aux fraises

Ingrédientsicône feuilles

icône bol 1 portion
  • 5 asperges vertes

  • 4 fraises

  • 1 c. à c. d’huile d’olive

  • 1 filet de jus de citron

  • 1 brin de basilic

Préparationimage coccinnelle

icône toque 8 étapes
Temps de préparation : 15 minutes / Temps de cuisson : 20 minutes
  • 1

    Lavez les asperges vertes. Coupez le pied.

  • 2

    Faites cuire les asperges à la vapeur pendant 20 minutes.

  • 3

    Pendant ce temps, rincez les fraises et enlevez le pédoncule.

  • 4

    Mixez dans un petit mixeur (ou à l’aide d’un mixeur à pied) 2 fraises avec l’huile d’olive et le jus de citron.

  • 5

    Coupez le reste des fraises en morceaux.

  • 6

    Répartir les asperges coupées en morceaux dans l’assiette de bébé.

  • 7

    Arrosez de vinaigrette à la fraise et ajoutez les morceaux de fraises

  • 8

    Ajoutez quelques petites feuilles de basilic préalablement lavées.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    Si bébé aime, remplacez le jus de citron par la même quantité de vinaigre balsamique. Il est légèrement sucré, il se marie très bien avec les fraises.
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