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Artichaut et cabillaud

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 30 g de filet de cabillaud

  • 180 g de fonds d’artichauts surgelés

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Quelques gouttes de jus de citron

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque5 étapes
  • 1

    Faites cuire à la vapeur les fonds d’artichaut surgelés jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

  • 2

    Écrasez-les à la fourchette en ajoutant le mélange d’huiles et en laissant quelques petits morceaux fondants.

  • 3

    Faites cuire au court-bouillon le poisson dont les arêtes ont été préalablement ôtées.

  • 4

    Émiettez-le en ajoutant quelques gouttes de citron par-dessus.

  • 5

    Disposez le tout dans l’assiette de bébé et servez.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    • Laissez de plus en plus de petits morceaux fondants pour faire évoluer la texture en fonction de l’âge et de la capacité de mastication de votre enfant.
    • Pour gagner du temps, le 1er petit pot Artichauts peut remplacer les fonds d’artichauts.
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