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Artichaut et cabillaud

Ingrédientsicône feuilles

icône bol 1 portion
  • 30 g de filet de cabillaud

  • 180 g de fonds d’artichauts surgelés

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Quelques gouttes de jus de citron

Préparationimage coccinnelle

icône toque 5 étapes
  • 1

    Faites cuire à la vapeur les fonds d’artichaut surgelés jusqu’à ce qu’ils soient bien tendres.

  • 2

    Écrasez-les à la fourchette en ajoutant le mélange d’huiles et en laissant quelques petits morceaux fondants.

  • 3

    Faites cuire au court-bouillon le poisson dont les arêtes ont été préalablement ôtées.

  • 4

    Émiettez-le en ajoutant quelques gouttes de citron par-dessus.

  • 5

    Disposez le tout dans l’assiette de bébé et servez.

image coccinnelle

Dites Chef, une astuce ?

    • Laissez de plus en plus de petits morceaux fondants pour faire évoluer la texture en fonction de l’âge et de la capacité de mastication de votre enfant.
    • Pour gagner du temps, le 1er petit pot Artichauts peut remplacer les fonds d’artichauts.
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