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Aiguillettes de canard, purée de carottes à l’orange
Recette de Noël

Proposée par la cheffe Céline De Sousa
Experte alimentation infantile


Ingrédientsicône feuilles

icône toque4 portions
Pour 4 adultes
  • 800 g de carotte

  • 400 g de pomme de terre

  • 400 g d’aiguillettes de canard

  • 1 orange bio

  • 1 gousse d’ail

  • 1 branche de romarin frais

  • 40 g de beurre

  • 1 cuill. à café d’un mélange d’huiles

  • Poivre

Ingrédients pour un bébé dès 12 mois :
  • 125 g de carottes

  • 75 g de pommes de terre

  • 20 g d’aiguillettes de canard

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque8 étapes

Une délicieuse recette de Noël qui se décline pour les grands et pour bébé !

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
  • 1

    Lavez, épluchez, rincez et coupez en petit cubes les carottes et pommes de terre.

  • 2

    Lavez l’orange et prélevez son zeste. Rincez le romarin.

  • 3

    Mettez les morceaux de carottes et de pommes de terre à cuire avec le zeste d’orange dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 min.

  • 4

    Faites cuire à cœur les aiguillettes de canard dans une poêle avec un filet d’huile, le romarin, l’ail préalablement lavé, épluché et dégermé. Le morceau destiné à bébé doit être cuit à cœur et non coloré.

  • 5

    Égouttez et mixez les carottes et la pomme de terre avec le beurre.

  • 6

    Pour bébé, mixez le canard et un peu d’ail (sans le romarin) et mélangez-le à la purée de carotte et pomme de terre à laquelle vous aurez rajouté un filet d’un mélange d’huiles.

  • 7

    Assaisonnez si besoin en sel et poivre pour les adultes.

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Pour terminer en beauté

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