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Aiguillettes de canard, purée de carotte à l’orange
Recette de Noël

Proposée par la chef Céline De Sousa Experte alimentation infantile

Ingrédientsicône feuilles

icône toque4 portions
Pour 4 adultes :
  • 800 g de carotte

  • 400 g de pomme de terre

  • 400 g d’aiguillettes de canard

  • 1 zeste d’orange bio et lavé

  • 1 gousse d’ail

  • 1 branche de romarin lavée

  • 50 g de beurre

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

  • Si besoin Sel et poivre

Ingrédients pour un bébé dès 12 mois :
  • 125 g de carottes

  • 75 g de pommes de terre

  • 30 g d’aiguillettes de canard

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

Voir plus

Préparationimage coccinnelle

icône toque7 étapes

Une délicieuse recette de Noël qui se décline pour les grands et pour bébé !

Temps de préparation : 10 min
Temps de cuisson : 20 min
  • 1

    Lavez, épluchez et coupez en petit cubes les carottes et pommes de terre.

  • 2

    Mettez-les à cuire avec le zeste d’orange dans une casserole d’eau bouillante pendant 20 min.

  • 3

    Faites cuire à cœur et sans coloration les aiguillettes de canard dans une poêle avec un filet d’huile, le romarin, l’ail préalablement épluché et dégermé pendant 10-15 min.

  • 4

    Égouttez et mixez les carottes et la pomme de terre avec le beurre.

  • 5

    Pour bébé, mixez le canard et l’ail (sans le romarin) et mélangez-le à la purée de carotte et pomme de terre à laquelle vous aurez rajouté un filet d’un mélange d’huiles.

  • 6

    Assaisonnez si besoin en sel et poivre pour les adultes.

image coccinnelle

Pour terminer en beauté

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