Aiguillette de canard et velouté céleri
Ingrédients
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1 portion-
30 g d’aiguillette de canard
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55 g de pomme de terre
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165 g de céleri rave
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1 c. à c. de crème fraiche
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1 filet de mélange d’huiles
Préparation
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6 étapes-
1
Lavez, épluchez, rincez et coupez le céleri et la pomme de terre.
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2
Faites cuire le tout avec la viande à la vapeur.
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3
Quand le tout est bien tendre, mixez le céleri et la pomme de terre ensemble et ajoutez de la crème fraiche.
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4
Mettez de l’eau de cuisson si nécessaire pour obtenir la texture velouté souhaitée.
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5
Mixez la viande avec l’huile.
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6
Disposez la purée et la viande dans l’assiette de bébé et servez.
Dites Chef, une astuce ?
Ajoutez des herbes aromatiques bien lavées lors de la cuisson pour faire découvrir de nouvelles saveurs à bébé.
Complétez son repas
avec une gourde fruits Blédina
