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Aiguillette de canard et chou rouge aux pommes

Ingrédientsicône feuilles

icône toque1 portion
  • 30 g d’aiguillette de canard

  • 20 g de semoule

  • 80 g de chou rouge

  • 40 g de pomme acide

  • 1 filet d’un mélange d’huiles

icone titreicone titreComment bien cuisiner
Pour bébé ?icone titreicone titre

Cuisiner pour son bébé
demande quelques précautions particulières,

Voici notre petit lexique récapitulatif
des principales recommandations à lire avant de cuisiner pour les enfants de moins de 24 mois.


Toutefois, cette liste n’est pas exhaustive : pour toute question concernant l’alimentation de votre enfant, parlez-en avec votre pédiatre. Les recettes proposées par Blédina ne constituent en aucun cas un repas complet pour bébé. Complétez le plat en fonction des besoins nutritionnels de votre enfant. Adaptez également les quantités selon son âge et son appétit.

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Préparationimage coccinnelle

icône toque9 étapes
  • 1

    Lavez et coupez le chou rouge en petits morceaux.

  • 2

    Lavez, épluchez, épépinez et coupez la pomme en petits dés.

  • 3

    Faites cuire le chou dans une casserole avec un fond d’eau.

  • 4

    Au milieu de la cuisson, ajoutez les petits dés de pomme.

  • 5

    Quand le tout est bien fondant, mixez le chou en ajoutant le mélange d’huiles et écrasez les petits dés de pomme en laissant quelques petits morceaux bien fondants.

  • 6

    Faites cuire la viande à cœur dans une poêle sans coloration, puis hachez-la.

  • 7

    Faites gonfler la semoule jusqu’à ce qu’elle soit bien cuite.

  • 8

    Dressez dans l’assiette de bébé : avec la viande hachée, formez la tige d’une fleur ; avec la semoule, faites le cœur de la fleur, puis avec le chou, formez les pétales.

  • 9

    Disposez la pomme écrasée sur le chou et servez.

image coccinnelle

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