Agneau et riz
Ingrédients
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1 portion-
30 g d’agneau
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30 g de riz
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1 noisette de beurre
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1 filet d’un mélange d’huiles
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Poivre
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Persil
Préparation
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6 étapes-
1
Faites cuire le riz dans une casserole d’eau bouillante jusqu’à ce qu’il soit bien tendre, puis égouttez-le.
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2
Faites cuire l’agneau à la poêle (avec une touche de poivre) sans coloration.
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3
Hachez-le.
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4
Disposez le riz à l’aide d’un petit ramequin à fond rond pour former un dôme, puis disposez la viande hachée autour.
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5
Faites fondre une noisette de beurre sur le haut du dôme et éparpillez du persil lavé et finement ciselé.
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6
Servez tiède.
Dites Chef, une astuce ?
- Utilisez une branche de thym bien lavée pour parfumer l'eau de cuisson du riz. Veillez à la retirez avant de servir bébé.
- Pour un menu équilibré, proposez un légume en entrée.
Complétez son repas
... avec un pot fruits jaunes Blédina !
